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Taller de cocina saludable

 



        • Tortilla de papa española:

 

Aceite de oliva 2 cucharadas
Cebolla cabezona blanca ½ unidad
Huevos 2 unidades
Papa sabanera 2-3 unidades medianas
Pimienta y sal al gusto
Pan baguette opcional

Número de porciones 2

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Utensilios a usar sartén antiadherente

Espátula

        • Cheese Dips:

 

Dip de ahuyama

Ajo 2 ingredientes
Cebolla cabezona blanca ¼ de cucharadita
Queso crema 4 cucharadas

Dip de ajo y perejil

Ajo 2 dientes
Cebolla cabezona blanca ¼ de unidad
Crema de lecha 2 cucharadas
Galletas de soda un paquete
Perejil 1 rama
Pimienta molida 1 pizca
Queso crema 4 cucharas
Semillas de ajonjolí ½ cucharadita

Número de porciones 2

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de refrigeración: 30 minutos

Utensilios a usar

        • Granola casera al sartén:

 

Aceite de oliva 1 cucharada
Avena en hojuelas 1 taza
Banano maduro 1 ½ unidades
Canela molida ½ cucharadita
Fresas 2 unidades
Semillas de girasol 1 cucharada
Uvas pasas 1 cucharada

Número de porciones 2
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos

Utensilios a usar

Sartén antiadherente
Cuchara de palo
Frasco de vidrio o recipiente hermético

        • Receta - Desayuno lunes 26 de abril de 2021:

 

Batido de Proteína – Omelette Espinaca, Champiñón y Queso – Pan Integral – Pancakes de Avena.

  • Ingredientes Cantidad (Para
    2 porciones)
    Unidad de
    medida
    Banano 2 Unidades
    Avena en Hojuelas 2 Tazas
    Canela en polvo 20 Gramos
    Semillas de Chía
    (opcional)
    4 Cucharaditas
    Huevos 5 Unidades
    Espinaca 150 Gramos
    Queso crema 1 Tarro
    Mantequilla 125 Gramos
    Champiñón 125 Gramos
    Pan integral 4 Tajadas
    Leche 200 Mililitros
    Sal 50 Gramos

 

      • Nota

Las semillas de chía son opcionales, si deciden incluirlas deben dejarlas en un vaso de agua desde el día anterior.

    •  
      • Nota

Para acompañar los pancakes se recomiendan frutas como Kiwi, Fresa o Mango.

 

Ministerio de Transporte - Seguridad y Salud en el Trabajo
23 de abril del 2021